羊城晚報訊 記者劉勇報道:活雞退市,冰鮮雞登場。廣州市家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”試點工作今日正式啟動,越秀區、荔灣區部分區域、天河區珠江新城、番禺區大學城等共計82家農貿市場今日起將改賣冰鮮雞。記者今日凌晨走訪首批試點的一家集中屠宰企業,並跟隨其冰鮮雞配送車輛,見證冰鮮雞上市的“最後20公里”。
  加盟店今天訂單量翻倍
  凌晨4時,在距離越秀區約20公里的白雲區江高鎮松崗街,廣州市江豐實業有限公司卓味家禽加工廠里亮起了燈光,工人已經開始準備今日的冰鮮雞配送。該公司是廣州市家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”試點首批指定的三家集中屠宰供應商之一,也是定點供港冰鮮雞廠家,當年供港的第一車冰鮮雞就是由該公司提供的。記者在現場看到,加工廠辦公樓大廳已經掛上了由廣州市農業局於今年4月30日頒發的“廣州市家禽集中屠宰企業”牌,有效期為1年。
  凌晨5時,工人們打開了加工廠保鮮3庫的大門,此時,江豐公司生鮮家禽產品專用的冷鏈配送車已經停在庫外等候,工人們將保鮮庫中前一天包裝好裝筐的冰鮮雞搬到叉車上,推出庫門,再將一筐筐冰鮮雞推到車廂中。
  5時37分,兩輛裝好的配送車從工廠出發,一輛主要運往越秀區,另一輛運往番禺和荔灣區。據介紹,首批訂單包括越秀區11個點,荔灣區7個點,番禺區1個點,其中有13家是江豐公司的加盟店,6家是新增的。
  6時08分,運往越秀區的配送車在白雲區景泰綜合市場卸下了今天配送的第一批冰鮮雞。6時19分,該配送車到達其在越秀區的第一個點——沙河登峰市場,主要配送的是一家該公司的加盟店,在卸貨登記整理之後,這些冰鮮雞將保存在冷櫃中。據店主介紹,她在此做生意已經10年了,一直賣江豐的冰鮮雞,之前一天能賣30多只冰鮮雞,這次廣州開始試點,她今天訂了70多只,會根據今天的銷售情況調整訂單量。
  記者註意到,所有的冰鮮雞在外包裝上都標有品種名稱、加工廠名稱、生產日期及“此日期或之前使用”時間、保存溫度、檢驗檢疫合格證明等,同時,在包裝正面都標有一個二維碼,掃描後也會顯示相關的可追溯產品信息。
  有些下訂單太晚來不及了
  記者從首批試點的屠宰供應商處獲悉,由於很多檔口尚沒有改造完成,此次試點的首批冰鮮雞訂單量較小。
  “有些下訂單太晚來不及了。”江豐公司副總經理游影中告訴羊城晚報記者,根據昨晚最後統計的訂單量,企業首批配送的訂單為2000只,其中,越秀區為1200只左右,荔灣500只左右,番禺區為300多只,因為檔口改造沒有完成,珠江新城的農貿市場暫沒有訂單。據其介紹,公司目前生產的主要有養殖140-150天的土雞、養殖80-90天的中速雞和養殖70-80天的三黃雞,其中,土雞的價格在40-50元左右。
  “很多檔口3日還在賣活雞。”另一家指定的集中屠宰供應商廣東天農食品有限公司總裁張瑩告訴羊城晚報記者,目前由於試點的多數檔口依然沒有完成改造工作,公司昨日下午陸續接到訂單,大概共有十幾個客戶,目前,屠宰的品種都是公司養殖的雞,主要分為19個品種。屠宰完成後,昨晚已經運往廣州,到達廣州後先到中轉庫登記,之後將配送到各個訂貨的檔口。
  對於價格,游影中表示,最終的檔口售價將與活雞價格相差不大。因為與之前相比,原先售賣活雞需要十多平方米的檔口,現在可以改成一半面積,而檔口之前殺雞的人工可以節省下來,運輸方面,之前活雞一車可以運輸3000只的,現在改成冰鮮雞後可以增加到上萬隻,平均下來運輸成本會降低。
  劉勇  (原標題:首批冰鮮雞6時19分)
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